Je, ni mambo gani yanayoathiri utendaji wa vihifadhi vya vipodozi

Vihifadhini vitu vinavyozuia ukuaji wa microorganisms ndani ya bidhaa au kuzuia ukuaji wa microorganisms ambazo huguswa na bidhaa.Vihifadhi sio tu kuzuia kimetaboliki ya bakteria, mold na chachu, lakini pia huathiri ukuaji wao na uzazi.Athari ya kihifadhi katika uundaji huathiriwa na mambo mbalimbali, kama vile joto la mazingira, PH ya uundaji, mchakato wa utengenezaji, nk. Kwa hiyo, kuelewa mambo mbalimbali husaidia kuchagua na kutumia vihifadhi mbalimbali.
Sababu zinazoathiri utendaji wa vihifadhi vya mapambo ni kama ifuatavyo.
A. asili ya vihifadhi
Asili ya kihifadhi yenyewe: matumizi ya mkusanyiko wa vihifadhi na umumunyifu wa athari kubwa juu ya ufanisi.
1, Kwa ujumla, mkusanyiko wa juu, ufanisi zaidi;
2, Vihifadhi vya mumunyifu wa maji vina utendaji bora wa vihifadhi: vijidudu kawaida huzidisha katika awamu ya maji ya mwili uliowekwa emulsified, katika mwili uliowekwa emulsified, microorganism itatangazwa kwenye kiolesura cha maji-mafuta au kusonga katika awamu ya maji.
Mwingiliano na viungo vingine katika uundaji: uanzishaji wa vihifadhi na baadhi ya vitu.
B. Mchakato wa uzalishaji wa bidhaa
Mazingira ya uzalishaji;joto la mchakato wa uzalishaji;utaratibu ambao nyenzo huongezwa
C. Bidhaa ya mwisho
Yaliyomo na ufungaji wa nje wa bidhaa huamua moja kwa moja mazingira ya maisha ya microorganisms katika vipodozi.Mambo ya mazingira ya kimwili ni pamoja na joto, mazingirathamani ya pH, shinikizo la osmotic, mionzi, shinikizo la tuli;Vipengele vya kemikali ni pamoja na vyanzo vya maji, virutubisho (C, N, P, S) , oksijeni, na vipengele vya ukuaji wa kikaboni.
Je, ufanisi wa vihifadhi unatathminiwaje?
Mkusanyiko mdogo wa kizuizi (MIC) ni faharasa ya msingi ya kutathmini athari za vihifadhi.Kadiri thamani ya MIC inavyopungua, ndivyo athari inavyokuwa juu.
MIC ya vihifadhi ilipatikana kwa majaribio.Viwango tofauti vya vihifadhi viliongezwa kwenye kati ya kioevu na mfululizo wa mbinu za dilution, na kisha microorganisms ziliingizwa na kupandwa, mkusanyiko wa chini wa kuzuia (MIC) ulichaguliwa kwa kuchunguza ukuaji wa microorganisms.