Ni ladha asili bora kuliko ladha za syntetisk

Kwa mtazamo wa viwandani, harufu hiyo hutumiwa kusanidi ladha ya harufu tete ya dutu hii, chanzo chake kimegawanywa katika vikundi viwili: moja ni "ladha ya asili", kutoka kwa mimea, wanyama, vifaa vya microbial kwa kutumia "njia ya mwili" dutu ya harufu; Moja ni "harufu ya syntetisk", ambayo imetengenezwa kwa "distillate" na asidi, alkali, chumvi na kemikali zingine zilizopatikana kutoka kwa vifaa vya madini kama vile petroli na makaa ya mawe kupitia matibabu ya kemikali na usindikaji. Katika miaka ya hivi karibuni, ladha za asili zimetafutwa sana na bei zimeongezeka, lakini ni ladha asili bora kuliko ladha za syntetisk?

Viungo vya asili vimegawanywa katika viungo vya wanyama na viungo vya mmea: viungo vya asili vya wanyama ni aina nne: musk, civet, castoreum na ambergris; Panda harufu ya asili ni mchanganyiko wa kikaboni uliotolewa kutoka kwa maua, majani, matawi, shina, matunda, nk, ya mimea yenye kunukia. Viungo vya syntetisk vina viungo vya synthetic na viungo kamili vya syntetisk: Matumizi ya sehemu ya asili baada ya athari ya kemikali kubadili muundo wa viungo huitwa viungo vya synnetic, utumiaji wa vifaa vya msingi vya kemikali vya synthetic inayoitwa viungo kamili vya syntetisk. Kulingana na uainishaji wa vikundi vya kazi, harufu za syntetisk zinaweza kugawanywa katika harufu za ether (diphenyl ether, anisole, nk), harufu za aldehyde-ketone (musketone, cyclopentadecanone, nk), harufu ya lactone (isoamyl acetate, amyl butyrate, nk. nk), nk.

Ladha za mapema zinaweza kutayarishwa tu na ladha za asili, baada ya kuibuka kwa ladha za syntetisk, manukato yanaweza karibu kuandaa ladha tofauti ili kukidhi mahitaji ya matembezi yote ya maisha. Kwa wafanyikazi wa tasnia na watumiaji, wasiwasi kuu ni utulivu na usalama wa viungo. Ladha za asili sio salama, na ladha za syntetisk sio lazima sio salama. Uimara wa ladha huonyeshwa hasa katika nyanja mbili: kwanza, utulivu wao katika harufu au ladha; Pili, utulivu wa mali ya mwili na kemikali yenyewe au katika bidhaa; Usalama unamaanisha ikiwa kuna sumu ya mdomo, sumu ya ngozi, kuwasha kwa ngozi na macho, ikiwa mawasiliano ya ngozi yatakuwa mzio, ikiwa kuna sumu ya picha na picha ya ngozi.

Kwa kadiri manukato yanavyohusika, viungo vya asili ni mchanganyiko tata, ulioathiriwa na sababu kama asili na hali ya hewa, ambayo sio kwa urahisi katika muundo na harufu, na mara nyingi huwa na misombo anuwai. Muundo wa harufu ni ngumu sana, na kwa kiwango cha sasa cha kemia na biolojia, ni ngumu kufikia uchambuzi sahihi kabisa na kufahamu vitu vyake vya harufu, na athari kwa mwili wa mwanadamu sio rahisi kuelewa. Baadhi ya hatari hizi hazijulikani kwa kweli; Muundo wa viungo vya syntetisk ni wazi, majaribio ya kibaolojia husika yanaweza kufanywa, matumizi salama yanaweza kupatikana, na harufu ni thabiti, na harufu ya bidhaa iliyoongezwa pia inaweza kuwa thabiti, ambayo inatuletea urahisi katika matumizi.

Kama kwa vimumunyisho vya mabaki, harufu za syntetisk ni sawa na harufu za asili. Ladha za asili pia zinahitaji vimumunyisho katika mchakato wa uchimbaji. Katika mchakato wa mchanganyiko, kutengenezea kunaweza kudhibitiwa katika safu salama kupitia uchaguzi wa kutengenezea na kuondolewa.

Ladha za asili na ladha ni ghali zaidi kuliko ladha na ladha za syntetisk, lakini hii haihusiani moja kwa moja na usalama, na ladha zingine za syntetisk ni ghali zaidi kuliko ladha asili. Watu hufikiria asili ni bora, wakati mwingine kwa sababu harufu za asili huwafanya watu kupendeza zaidi, na viungo vingine katika ladha za asili vinaweza kuleta tofauti ndogo kwa uzoefu. Sio asili ni nzuri, syntetisk sio nzuri, mradi tu matumizi ndani ya wigo wa kanuni na viwango ni salama, na kusema kisayansi, viungo vya syntetisk vinaweza kudhibitiwa, salama zaidi, katika hatua ya sasa, inayofaa zaidi kwa matumizi ya umma.